日誌
梅乾可抑制新冠病毒成長的秘密~~~^O^
故事：
日本實驗新發現 梅乾可抑制新冠病毒成長
告訴我們：
在取自猴子的細胞加入新冠病毒後，以梅乾果肉萃取的成分組合，觀察病毒在細胞中的狀況，
學者分別讓實驗室培養的猴子細胞感染Covid-19原始病毒株，及Alfa、Delta和Omicron3種變種病毒，再投予梅乾萃取物，發現有抑制這4種病毒繁殖的效果。
導讀：
去極化消滅病毒的原理+防止病毒免疫逃脫的作法
梅子含豐富醣類、脂肪、蛋白質，維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵、鉀、磷、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、纖維、灰分…等。梅子營養成分中尤其鈣、鐵最多。而且，梅子也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸……等）。
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檸檬酸 citric acid
蘋果酸 malic acid
琥珀酸 Succinic acid
枸櫞酸 Citric acid
酒石酸 tartaric acid
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D: applying citric acid to isolated taste buds in vitro produced a membrane depolarization.
D：體外將檸檬酸應用於分離的味蕾產生膜去極化。
Succinate-induced depolarization (A)
琥珀酸誘導的去極化 (A)
The receptor for SARS-CoV-2 angiotensin converting enzyme 2 (ACE2) is on Type II taste bud cells in taste papillae of the tongue.
SARS-CoV-2 血管緊張素轉換酶 2 (ACE2) 的受體位於舌頭味覺乳頭的 II 型味蕾細胞上。
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任何細菌病毒要影響人體應該都是要有相對應的受體細胞，新冠病毒的受體細胞是ACE2。
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Expression of ACE2 was detected in a small proportion of type III taste cells
在一小部分 III 型味覺細胞中檢測到 ACE2 的表達
It is generally accepted that activation of sour taste receptors causes depolarization of acid-sensitive taste receptor cells (Lyall and
人們普遍認為酸味受體的激活會導致酸敏感味覺受體細胞去極化（Lyall 和
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Receptor (Type II) cells, however, may not directly participate in sour taste. Other taste cells, possibly Type III cells, appear to be acid sensitive,
然而，受體（II 型）細胞可能不直接參與酸味。其他味覺細胞，可能是 III 型細胞，似乎對酸敏感，
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所以酸的食物及酸的成分只要能誘導膜去極化，就能對消滅新冠病毒有幫助。
The current view of taste transduction is that taste buds are comprised of Type I, Type II,and Type III taste receptor cells
目前對味覺轉導的看法是味蕾由 I 型、II 型和 III 型味覺受體細胞組成
Type II cells detect either of sweet, umami, or bitter tastants via taste receptors
II型細胞通過味覺感受器檢測甜味、鮮味或苦味
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Manuka honey induced significant membrane depolarizationin P. aeruginosa, unlike MGO and AH (Fig. 6B).
麥盧卡蜂蜜誘導顯著的膜去極化
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所以甜的(或許是甘草)跟苦的(或許是中藥)只要能誘導膜去極化，就能對消滅新冠病毒有幫助。
