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標題:
泡麵最愛如何料理?
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作者:
廢水忍者龜
時間:
2018-9-14 11:04 PM
標題:
泡麵最愛如何料理?
一般煮泡麵我都會配合泡麵本身的調性搭配食材去煮
這樣可以讓泡麵的口味再加分
像最基本煮法就是加火鍋肉片、蛋、青菜
不過有時也會希望泡麵有不同的吃法
偶爾會把麵體不錯的泡麵去掉調味包,直接加點起司、年糕跟泡菜
變成濃濃部隊鍋的料理XD
而近年來很夯的酒包泡麵,像最近的味丹酒膳泡麵
我還是會保留原有的調味包及酒包
不過酒包會在呈上桌前才加進去,
這樣會使湯頭味道酒味不會這麼會被揮發掉
通常我會加一點玉米筍、杏包菇、蛋包、一些些枸杞
最後再加入金門高粱酒包很提味
比之前吃的酒香泡麵味道濃、湯頭不死鹹
入秋微涼吃點酒包泡麵很溫暖!
會把泡麵改造成不同料理方式嗎?最愛哪種?
作者:
sduck
時間:
2018-9-15 11:27 AM
泡麵體要好吃,得跟外面麵店一樣另外起一鍋水煮,煮到半熟撈起來泡冰水增加彈性,佐料包跟食材用新一鍋水煮好後再加麵進去,煮食材的過程記得得撈掉泡泡殘渣
作者:
evacpwu
時間:
2018-9-15 05:04 PM
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作者:
ton918
時間:
2018-9-19 03:17 AM
光泡麵常常感覺飽足感不夠,所以煮泡麵時都會加些有的沒的食物,比如:貢丸、魚餃、三角豆腐干
簡簡單單又便宜解決一餐 , 吃得飽又滿足感 , 比吃外餐省些花費 .
作者:
a0321456821
時間:
2018-9-30 05:18 PM
感覺作為參考不錯的,謝謝分享,找個機會試試看~
泡麵<3
作者:
碧歐蕾
時間:
2018-9-30 09:54 PM
一定要加一堆營養的菜
最後+蛋+起司片
雖然是泡麵仍然要吃的營養~
作者:
nmdiooy
時間:
2018-10-1 04:04 PM
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作者:
vfa30522
時間:
2018-10-17 04:34 PM
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作者:
greattallking
時間:
2018-10-18 10:25 PM
泡麵就是一次煮一大鍋,煮成泡麵鍋再加上很多種火鍋料.青菜.肉片,整個就是很罪惡
作者:
pecker2018
時間:
2018-11-2 05:08 PM
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作者:
color00
時間:
2018-11-3 07:32 PM
一個泡麵不夠飽
二個泡麵多了點
所以我多數煎一只蛋加二塊午餐肉
這樣就剛剛好啦
作者:
jalong333
時間:
2018-11-4 09:04 AM
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作者:
ucckevin
時間:
2018-11-6 12:17 AM
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作者:
yohoeyny
時間:
2018-11-8 11:52 AM
炒泡麵+蛋+蔬菜+起司,在夾到熱狗麵包中,淋一些美乃滋或番茄醬,就很好吃了。
作者:
andyshen
時間:
2018-11-9 07:58 PM
台灣泡麵跟韓國泡麵是最常吃的,也很喜歡加蛋,肉片,青菜,菇類,不過台灣泡麵不耐煮,韓國泡麵耐煮也Q彈
作者:
zntf
時間:
2018-11-10 08:49 PM
炒泡麵的方式好吃,在加個蛋花湯
作者:
rccbok3
時間:
2018-11-12 12:36 AM
常做成炒泡麵,加一些菜,或者看冰箱有什麼,就加下去
作者:
海鳥飛魚
時間:
2018-11-14 11:13 AM
我都會將火鍋料切小塊加些肉片跟青菜就超好吃的了
作者:
賴榮中
時間:
2018-11-15 04:15 PM
泡麵的好吃在於「重口味」,但會不自覺攝取過多鈉與糖。營養師建議,泡麵下鍋煮時,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。
搭配青菜、雞蛋吃:坊間販售泡麵多以重口味、肉大塊作為賣點,故泡麵中的蛋白質、維生素含量較少。建議食用泡麵時,可加些蔬菜,如菠菜、蕃茄等,再加個雞蛋或豆製品,不僅可補充纖維素,吃起來更美味營養。
作者:
halin.ke
時間:
2018-11-15 09:41 PM
感謝各位大大們的分享,讓我知道原來不是只有加菜、蛋、肉!
作者:
volk1979
時間:
2018-11-18 08:21 AM
我喜歡把泡麵加些多餘的食材以及香辛料拿來炒,炒泡麵很好吃喔。
作者:
31340
時間:
2018-11-18 11:34 PM
喜歡自己煮, 然後加上青菜跟蛋
簡單又好吃
作者:
nikip
時間:
2018-11-19 10:27 AM
樓主加高粱酒的做法還是第一次看到
不曉得味道好不好
我自己是會加罐頭啦
香味比較夠 不愛淡口味
作者:
chia522316
時間:
2018-11-19 12:35 PM
像網咖那樣加顆蛋,幾片青菜就很讚了,反正不會拿來當正餐吃
作者:
zntf
時間:
2018-11-19 11:05 PM
炒泡麵,加上特製辣椒醬,搭配豬肉片超好吃
作者:
qwefghpoijhg1
時間:
2018-11-21 12:37 AM
如果要加菜類的話
高麗菜或青江菜、小白菜都是好選擇
雞蛋也是必加的!
偶爾想吃辣我會加一些辣椒醬
聽說也有人加韓國爆菜的汁,只是不知道味道如何
作者:
meow66
時間:
2019-1-6 08:48 PM
炒泡麵,加入肉片和新鮮蔬菜,一齊拌炒,好吃又美味
作者:
PX_8203
時間:
2019-1-7 11:16 AM
我的就是加煎蛋香腸而已....
作者:
PX_8203
時間:
2019-1-7 11:18 AM
就是附圖的一種
煎蛋香腸麵
作者:
ichiro7524
時間:
2019-1-8 01:11 AM
手邊有啥青菜跟肉就通通丟進去
想吃啥就丟啥
都是加菜
作者:
dinolin26
時間:
2019-1-9 08:01 PM
我大都是吃紅燒牛肉麵,所以就很少再加一些東西,
不過如果是吃平常的泡麵我想也只會加青菜及蛋吧!
作者:
meow66
時間:
2019-1-26 04:35 PM
偏愛炒泡面,外加一些自己喜歡的食材(菇類,肉片,蛋,青菜)
作者:
賴榮中
時間:
2019-1-31 12:59 PM
醬料放一半:泡麵的好吃在於「重口味」,但會不自覺攝取過多鈉與糖。營養師建議,泡麵下鍋煮時,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。
作者:
a202772
時間:
2019-2-4 01:25 PM
泡麵 會加一些泡菜+一顆蛋 這樣就很棒
作者:
colaeyny9
時間:
2019-2-9 09:15 PM
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作者:
新実未来
時間:
2019-2-10 09:48 PM
我比較喜歡把麵條用麻辣燙的方式,或是用炒的
不過加上一顆蛋真的人間美味
話說我比較喜歡那種還沒煮爛有點嚼勁的麵條
作者:
jacagame01
時間:
2019-2-11 07:07 AM
先煮兩鍋水(有熱水器可以只煮一鍋)
鍋子水滾後放麵 跟蛋 關火
碗裡加調味包
2分鐘左右麵還沒全軟的時候先倒一點水在碗裡把調味包攪勻
麵跟蛋放置碗裡 倒適量的水
把第二鍋的水倒在第一個鍋子 再煮滾後放青菜 培根(或肉片)
(這樣就不用洗兩個鍋/熱水器的水也無所謂)
(分開煮的話不會有太混亂的味道 本身調味包已經很夠了)
滾後夾出 上面會再撒上炒過的白芝麻跟海苔
自己是廚師 吃泡麵也會吃的精緻點 而且不會太多麻煩
再者 這樣層次的擺放 吃泡麵也可以吃的很漂亮
作者:
林小億
時間:
2019-2-16 09:22 PM
炒泡麵2包+蛋+鮪魚或玉米
作者:
lovebad
時間:
2019-3-15 07:19 PM
泡麵用沸水泡和用滾水煮數分鐘的口感不一樣,個人覺得用泡的比較有傳統的味道。
作者:
hbgf12344
時間:
2019-3-17 07:34 PM
我是重口味的,所以都會放少一點水,不過吃完都覺得很油
作者:
BASAZA
時間:
2019-3-19 02:16 AM
最近很喜歡用番茄湯底來加各種泡麵...
雖然聽起來很怪 但是實際吃起來卻很棒
只要先切一個番茄稍微用鍋子炒一下
記得要加一點水 等到番茄糊了就加水
簡單的番茄湯底就可以拿來泡麵用
作者:
k0cycnwrul9
時間:
2019-3-23 12:49 PM
乾麵+炸醬方式加蛋 起士 風味一絕
作者:
kaiyu0103
時間:
2019-3-26 09:06 PM
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作者:
椰果媽咪
時間:
2019-3-27 01:16 AM
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作者:
threeeeee3
時間:
2019-3-31 02:11 AM
同意樓上各位大大的說法,首先,絕 對 不 能 用 泡 的
再來煮的時候麵的軟硬度也有影響口感
之後要丟什麼料,就隨各位的愛好了
至少我在這部分沒有改變過我的初衷
啊,我說吃泡麵
作者:
HappyChen
時間:
2019-4-1 07:23 PM
泡麵不營養是調味太多太鹹,只要加ㄧ些料還有青菜ㄧ起煮,還是營養滿分的。
作者:
iijddde555
時間:
2019-4-2 01:30 PM
統一肉燥麵 煮乾的好吃
作者:
大波C
時間:
2019-5-2 08:09 PM
通常我都會把冰箱剩的東西切一切煮掉
老實說泡麵還滿百搭的
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