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標題: [原料短缺引爆「泡菜危機」！南韓宣布增建3個足球場大白菜儲存倉庫][風傳媒][2022-10-01] [打印本頁]

作者: wen056 時間: 2022-10-1 02:58 PM 標題: [原料短缺引爆「泡菜危機」！南韓宣布增建3個足球場大白菜儲存倉庫][風傳媒][2022-10-01]

本帖最後由 wen056 於 2022-10-1 02:59 PM 編輯

泡菜「辛奇」（Kimchi）是南韓最具代表性的國民美食，近來卻受到白菜短缺影響，成本價直線飆漲，加上中國以更低價的商品搶市，讓該國業者叫苦連天。為此，南韓政府近日宣布將增建約3座足球場大小的「白菜儲存倉庫」，協助業者減緩因高價而無法購買白菜的窘境。

《路透社》（Reuters）30日報導指出，南韓政府近日宣布將斥資580億韓元（約新台幣12億元），在槐山縣及海南縣打造2座9900平方公尺的「白菜儲存倉庫」，協助解決業者因高價而無法購買白菜的困境。2座倉庫面積相當於3個足球場，每天預計能儲存1萬噸白菜及50噸泡菜，並計畫於2025年前完工。

隨著全球極端氣候日益加劇，南韓白菜近年產量飽受衝擊，導致成本價格大幅飆升。根據報導，南韓7月通膨率飆至24年來最高點時，該國白菜價格也在短短3個月內翻了一倍。南韓泡菜製造商Cheongone Organic執行長安益振（音譯，Ahn Ik-jin）表示，「我們通常會在6月採購白菜，並將其儲存起來以應對之後的可能上漲菜價，但今年卻率先出現白菜短缺的危機。」

「我們以前每天能生產15噸的泡菜，但現在卻只能生產10噸或更少的數量，」安益振透露，白菜短缺問題也迫使他將泡菜價格提高三分之二，達到每公斤5000韓元（約新台幣110元）的高價。

事實上，南韓泡菜產業近年發展每況愈下，中國以低廉商品搶市更讓情況逐步惡化。《路透社》指出，中國泡菜價格約為南韓泡菜的三分之一，這也讓它過去20年間在南韓市場的佔比快速升至40%。

根據「韓國評級與數據」（ Korea Rating & Data）的一項研究指出，2021年南韓約有近500多家泡菜製造商永久或暫時性關閉，更有人直接轉換跑道，轉賣其他商品。對此，南韓農業部食品工業推廣司副司長林正根（音譯，Lim Jeung-guen）表示，即將動工的倉庫將有助於加強國產泡菜的全球地位，如果執行成效不錯，當局會考慮增建更多白菜倉儲。

儘管南韓白菜短缺問題頻傳，但隨著「韓流」文化持續席捲全球，該國去年的泡菜出口量仍舊增加了10.7%，並創造1億6000萬美元（約新台幣50億元）的收益。據澳洲連鎖亞超 Hanaro Mart的一名員工指出，自今年8月以來，現成泡菜的銷售量也較去年同期增長了20%。

然而，許多人也擔心，白菜短缺恐會破壞南韓「醃泡菜」（Kimjang）的傳統。現年72歲的金淑京（音譯，Kim Sook-kyung）則向《路透社》表示，原料飆漲確實降低了她手做泡菜的意願，轉而到超市購買現成泡菜，「未來我計畫將現成和手做泡菜混合食用。」

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南韓真的是很看重「泡菜」啊!...發生原料短缺的時候，南韓優先「超前部屬」的...竟然是增建約3座足球場大小的「白菜儲存倉庫」...以維護泡菜的正常供給......

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2022-10-1 03:03 PM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2022-10-1 03:03 PM 編輯

這才是超前佈署，要知道台灣很多農產品也都是進口喔…我們的農委會呢...?

作者: cg715024 時間: 2022-10-1 04:15 PM

西瓜汁小梅發表於 2022-10-1 03:03 PM
這才是超前佈署，要知道台灣很多農產品也都是進口喔…我們的農委會呢...?

指望農委會?
政府只會炒股炒地皮炒房而已
然後怪人民不生小孩給他們當奴隸

作者: aa0975707559 時間: 2022-10-1 06:29 PM

甚麼都能缺就是不能缺泡菜真是誇張阿

作者: pili730422 時間: 2022-10-1 10:42 PM

我反而是覺得很多人都錯誤理解什麼是『超前佈署』，這行為的真正意思應該是在事情發生之前，就預料到事情發生的可能性，與事情發生後所有可能帶來的結果，預先做出應對，讓事情不發生，或發生後將所有的影響降至最低，這才叫『超前佈署』，講得更直接一點，就是要有三國演義諸葛亮等級的腦袋

而現在南韓政府是白菜短缺的事情已發生，而後做出應對，就因果關係來說，不能算超前，但也算得上是對症下藥的正確應對政策，至於最根本的解決之道，如何增加白菜產量，這就看南韓政府的手腕如何了，但是對比一下台灣政府，嘿，連個雞蛋都搞不好

作者: r8397110 時間: 2022-10-2 01:17 AM

南韓泡菜已經是深入韓國人的生活中
早就已經是必備食品般的存在

作者: bluesuperpt 時間: 2022-10-2 03:42 PM

這才是超前部屬
台灣加油

作者: zogol 時間: 2022-10-3 09:45 AM

一整個遜掉，台灣物價高漲，民進黨政府都是交給台灣人民自主緊急應變的ZZZ

作者: a0l0e0x0 時間: 2022-10-3 03:25 PM

西瓜汁小梅發表於 2022-10-1 03:03 PM
這才是超前佈署，要知道台灣很多農產品也都是進口喔…我們的農委會呢...?

農委會只會補助、補助、再補助！
科科～～

作者: jchgeorge 時間: 2022-10-4 02:43 PM

追討鄭文燦林智堅十二億款項跟進建立鳳梨虱目魚冷鍊系統

作者: ccyaba 時間: 2022-10-5 11:37 PM

台灣蛋價從過農曆年時翻漲, 漲到現在都兩倍變常態了
別說超前部屬, 連應變都沒看到啥動作

作者: lancerseven 時間: 2022-10-6 10:56 AM

近期白菜上漲所以要加蓋倉庫....恩..2025 才蓋好.....

作者: hkpeng 時間: 2022-10-7 07:41 AM

南韓的泡菜會不會引起人民革命 XDDDDD 在野黨可以抨擊說:執政黨把泡菜藏起來了!!! 韓國不缺泡菜!!! 一定是政府把泡菜藏起來了!!! 下台!!! XDDDDDD (咦? 這套路?! XD)

作者: wei4happiness 時間: 2022-10-7 01:37 PM

有在做事是很好，不過氣候才是主要問題，再這樣下去這些平民美食變成高價甚至奢侈品都不是不可能。

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