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標題: 自製豆花DIY [打印本頁]

作者: yuma0826 時間: 2009-1-31 11:40 PM 標題: 自製豆花DIY

材料:

無糖豆漿100cc、蛋白60g
豆花材料:
糖水、花生仁
製作方法:
1.取一水晶碗，加入豆漿、蛋白拌勻，過濾備用。
2.取一蒸鍋，放入做法1、放一支筷子，蒸約8分鐘即可。
3.取一成品碗，加入豆花材料、再放上蒸好的豆花即可。

作者: nnxl 時間: 2009-2-1 06:52 PM

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作者: wei7055 時間: 2009-2-1 08:07 PM

謝謝大大的分享
之前看媽媽做過一次，跟大大分享的做法不太一樣
下次改用大大分享的方法做看看

作者: iwftfay 時間: 2009-2-1 09:48 PM

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作者: a78528209 時間: 2009-2-7 10:33 AM

真的有這麼簡單喔可是不懂的釋放一支筷子做什麼又要怎放呢

作者: flowerhoney 時間: 2009-2-7 03:04 PM

用蛋白來凝固豆漿.做成的豆花.既有營養又不用擔心石灰對身體的傷害.很不錯的點子
這是適合熱豆花最好最新的方式
以前我都只會用果凍粉&T粉來做豆花類的口味
現在我又多學一樣

作者: flowerhoney 時間: 2009-2-7 03:10 PM

放一隻筷子是放在蒸鍋與蒸鍋蓋....夾住
採用蛋白做的料理.因為蛋白加熱太快容易有空氣泡.成品後才不會像起司塊有空洞

作者: win5978 時間: 2009-2-8 01:03 AM

跟我之前所知道的豆花做法有點不一樣也
感覺上此做法更簡單,改天來自已動手做做看
謝謝大大的分享 ^^

作者: willjeff 時間: 2009-2-16 07:11 AM

原來豆花可以這樣做!!我又上到一課了(我是新手XD

作者: cashcash 時間: 2009-2-16 11:32 PM

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作者: f09538757202000 時間: 2009-2-17 03:26 AM

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作者: QUEEN328 時間: 2009-2-17 10:26 AM

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作者: oo無oo 時間: 2009-2-17 11:36 PM

原來豆花的作法這麼的簡單喔
這一定學起來
謝謝大大的分享

作者: 大大的雪球 時間: 2009-2-18 03:38 PM

感謝解說
如果有附上每個做法的圖
會更詳細
不然我還是一知半解@@

作者: springs 時間: 2009-2-18 03:58 PM

感謝大大的熱心提供~美食當然是自已作比較好吃

作者: K76929 時間: 2009-2-19 07:37 PM

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作者: since1028 時間: 2009-2-20 02:26 PM

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作者: QWE0051 時間: 2009-2-20 05:54 PM

看起來蠻簡單的

來試看看好了

謝啦

作者: a1234568454 時間: 2009-2-20 10:27 PM

感謝大大分享看起來滿不錯吃的喔

作者: 941394139413 時間: 2009-2-21 03:36 PM

看起來很簡單而且做出來的量也不會很多
真是太好的方法人本人超愛吃豆花的說
謝大囉
只是不知蛋白60G是大約幾顆蛋的量

作者: 晴天小孩 時間: 2009-2-21 05:15 PM

講的好簡單@@
不過希望把成分需要多少重量也順便寫進去
不然我真的不知道要加多少豆漿和蛋白進去
畢竟失敗的豆花真的很難吃= =

作者: wai0308 時間: 2009-2-21 06:45 PM

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作者: aaa00029958 時間: 2009-2-28 10:51 PM

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作者: nextyear 時間: 2009-3-3 01:41 PM

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作者: weilung78 時間: 2009-3-13 02:56 PM

真不錯
學到一個製作簡單
又好吃的食譜

作者: 好強 時間: 2009-3-13 04:38 PM

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作者: a02082517 時間: 2009-3-13 05:31 PM

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作者: luck媽媽 時間: 2009-3-13 09:52 PM

看似很簡單 , 材料也很好取得 , 我超愛吃豆花的

作者: qp729 時間: 2009-3-13 10:51 PM

豆花可以這樣做真簡單
又學樣真好吃又健康
謝分享

作者: ab1290 時間: 2009-3-28 10:27 PM

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作者: anita1wu 時間: 2010-8-31 10:52 AM

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作者: 烏烏仔 時間: 2010-9-6 01:55 AM

頭一次看到加蛋白的耶
又多學一種了
感謝分享

作者: lip0261 時間: 2010-9-6 08:23 PM

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作者: hellandheaven 時間: 2010-9-11 02:16 AM

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作者: mandi 時間: 2010-9-23 12:56 PM

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作者: pk913134 時間: 2010-9-25 01:07 PM

看解說感覺不難
不過做出來好不好吃
就另當別論了

作者: a69797989 時間: 2010-9-25 01:34 PM

花的好處夏天可加冰冬天有熱薑汁糖水和蛋白質提供了
運動和修補組織所需的養分，又可以解饞又不會撐壞胃口

作者: lishu0427 時間: 2010-9-29 01:42 PM

外面豆花一碗30
自己煮糖水+弄點甜料
成本應該50內可以搞定
但出來的份量應該是外面60~100的量

作者: c77539 時間: 2010-10-4 12:10 PM

很像不錯喔
謝謝分享!

作者: catgirl_90 時間: 2010-10-7 07:40 PM

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作者: formanterm 時間: 2010-10-8 03:15 PM

原來豆花是這樣子做的...謝謝大大分享學到自製豆花了問一下可以拿去冰嗎

作者: yukikohj39 時間: 2010-10-8 05:19 PM

挺簡單的
有空自己弄弄也可以加其他的配料

作者: touchsilkie 時間: 2010-10-8 07:01 PM

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作者: 肌肉一斤 時間: 2011-6-19 02:37 PM

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作者: p0980302002 時間: 2011-6-26 12:02 PM

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作者: 9313 時間: 2011-7-12 01:24 PM

謝謝大大的分享
之前跟朋友做過一次做法不太一樣

作者: cattart 時間: 2011-7-12 06:01 PM

原來做豆花這麼簡單啊還以為豆花要加石膏咧

作者: wen3367 時間: 2011-7-27 10:37 AM

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作者: smilepasta20 時間: 2011-7-27 11:05 AM

好喜歡喔最喜歡吃豆花了白白嫩嫩的

作者: classic0083 時間: 2011-8-8 02:29 PM

這道真的是自然做出來的
雖然豆花粉很便利
但製作出的豆花口感差異很大
有的豆花還會結塊
到隔天就開始出水放不久
這道真是古早味

作者: enday 時間: 2011-8-9 12:14 PM

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作者: skeleton57 時間: 2011-8-9 03:48 PM

豆漿+蛋白 ,不用擔心石灰對身體的傷害

作者: sr110099 時間: 2011-8-11 03:43 PM

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作者: yukikohj39 時間: 2011-8-11 05:33 PM

不知道這樣做好不好吃
有試著做過
謝謝分享

作者: 咖啡糖糖 時間: 2011-8-12 11:06 PM

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作者: show2721 時間: 2011-8-13 03:07 PM

之前好像也有做過
不過流程不太一樣
來是看看

作者: 灰之月羽 時間: 2011-8-13 08:37 PM

用蛋白來凝固豆花感覺很方便簡單
下次有煮薏仁時可以來試試

作者: cq33520 時間: 2011-8-28 08:44 AM

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作者: Di-CLO 時間: 2011-8-28 09:19 PM

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作者: polchoice68 時間: 2011-8-28 10:02 PM

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作者: river0322 時間: 2011-9-29 11:25 PM

豆漿配蛋白
真的嗎
不錯的想法
試試吧

作者: rk5420 時間: 2011-9-30 08:17 AM

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作者: mh0205 時間: 2011-10-1 09:18 PM

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作者: siuyan1225 時間: 2011-10-4 10:27 PM

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作者: op9top2rt 時間: 2011-10-5 10:20 AM

今天就來試試看好了
這樣豆漿就很重要了
決定豆花的美

作者: 煉心 時間: 2011-10-5 09:00 PM

這麼簡單加蛋白就OK了喔，可是蛋的味道會和豆漿配合嗎??之前做布丁一直失敗，做不出調合的風味，就變成了....甜蒸蛋....吃起來很可怕，呵呵。

作者: 大港錢小子 時間: 2011-10-10 02:49 PM

謝謝大大的分享
之前看媽媽做過一次，跟大大分享的做法不太一樣
下次改用大大分享的方法做看看

作者: stars_sky 時間: 2011-10-10 08:54 PM

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作者: pilime 時間: 2011-10-10 11:36 PM

如果要做大量的話比例要怎計算呢? 可以連蛋黃一起加下去嗎? 還是只能搭配蛋白而已? 感覺做法像在做蒸蛋一樣不過總比用石灰豆花粉來的健康找時間試試看 ^^

作者: 水瓶螞蟻 時間: 2011-10-11 12:46 AM

看起來又簡單又健康不含石灰找時間來試試看

作者: dh69186927 時間: 2011-10-11 10:24 PM

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作者: m1o2r3r4i5s6 時間: 2011-10-14 10:49 AM

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作者: nicat 時間: 2011-10-16 02:46 PM

原來蛋白可以用來取代石灰阿~真是個不錯又健康的方法，感謝樓主的分享。

作者: ryu168 時間: 2011-10-16 03:29 PM

自製豆花DIY感覺很簡單耶下次來做來吃看看

作者: jimlyg 時間: 2011-10-17 03:37 PM

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作者: 東方孤行 時間: 2011-10-24 12:11 PM

哇~哇~~真是太神奇了! 原來豆花是這樣製作的~謝謝版主分享!

作者: a940628 時間: 2011-10-24 12:27 PM

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作者: 水野。空 時間: 2011-10-24 03:30 PM

原來豆花是用蛋跟豆漿作的!
感覺好像很簡單又很好吃的樣子:-b
下次也來試試看!

作者: sm2336 時間: 2011-10-24 06:01 PM

跟我之前做的豆花不一樣感謝分享

作者: d5201well 時間: 2011-10-24 09:33 PM

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作者: A5058 時間: 2011-10-25 02:51 AM

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作者: sameul_t 時間: 2011-10-25 10:23 AM

不知道口感好不好?
不過看起來實在簡單吔~

作者: luack20051004 時間: 2011-10-25 02:49 PM

看到解說就感覺很簡單~thank you for sharing!

作者: tt27650128 時間: 2011-10-28 09:44 AM

方便又快速.賣場就能買到的材料.假日來試試

作者: 頑皮天使 時間: 2011-11-5 11:48 PM

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作者: weslyboy 時間: 2011-11-6 05:33 AM

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作者: spide 時間: 2011-11-6 11:01 AM

看來有點簡單又複雜的感覺豆花也不錯吃來試試

作者: zzz077899 時間: 2011-11-6 09:44 PM

看起來恨好吃回去試試看希望能成功XD

作者: skeleton57 時間: 2011-11-7 12:08 AM

既有營養又不用擔心石灰對身體的傷害,一定要來做做看

作者: Sonia小豆 時間: 2011-11-7 03:36 PM

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作者: stianyu999 時間: 2011-11-9 10:59 AM

真是個好方法，等等來試試看！

作者: together54go6 時間: 2011-11-9 02:31 PM

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作者: hill565656 時間: 2011-11-9 02:38 PM

GOGO~快來去試試看會不會拉肚子!!

作者: s30124 時間: 2011-12-4 12:12 AM

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作者: kokom54999 時間: 2011-12-4 12:54 AM

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作者: a09000320 時間: 2011-12-4 10:22 AM

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作者: 196070383 時間: 2011-12-4 03:21 PM

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作者: dctjenny 時間: 2011-12-10 10:17 AM

天啊! 看起來好簡單唷~
真的是很棒的資訊
我也要來試試看!!!
謝謝分享

作者: kj814036 時間: 2011-12-10 02:23 PM

唉呀，原來用蛋白也能做豆花呀，先前自已做加了豆花粉還失敗好幾次。再說豆花粉也不健康。等下再來試試大大的做法。

作者: utn300 時間: 2011-12-10 03:53 PM

好特別~
這口感應該是蒸蛋班吧!

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